某ﾌﾟﾗｯﾄﾌｫｰﾑでの農作物の売買が行われている。売主の言葉が自己紹介欄に書かれるが、悲壮感や憤りに近いものが並べられている。 実際の売主の手取りは本当に微々たるものであることも多い。 個別に発送するので送料が大きく掛かる、それが大きい。そしてその…

健康について考え、必要な栄養素を取るにはと調べると、豆類が良いとかほうれん草やレバーが必要だとか、色々な食材の情報が出てくる。ところで、国産の大豆はいくらくらいするのだろう、と検索すると無農薬のものは1kg2,000円以上する。これは高いのではな…

農業を営む上場企業というものは、あるのだろうか。実際に、米や野菜・果物を作って販売を生業としている会社だ。聞いたことがない。それが故、財務諸表は見たことがない。実際、今農業経営というのは採算が合うのだろうか。 これだけ、補助金を与えても若者…

農作物を作る為の本やSNS等を読んだり見ているが、どうも一元化されていない。生産者独自の方法で、何とかやりくりをして、最善の方法を模索して作っている状況のようだ。作物の作り方の統合的な研究がなされていないのだ。 土壌の微生物の話でも記述したが…

世の中、様々なことが起こり人は思い悩む。自暴自棄に陥ったりすることもあるだろう。しかし、食べる事さえしっかりしていれば、精神を保つことができ、なんとかなっていくだろう。 日本人の食が乱れている。今に始まったことではないが、あらためてそれを思…

日本の食糧問題とか、食糧危機を論じる人達がいる。その前に、今ある食べ物を粗末にしている仕組みを何とかした方が良いのではないか。 期限切れだという理由で、誰の所にも届かないデパート等の総菜やスイーツ。サイズや形が規格に合わないという理由で出荷…

「化粧品を作る為に、皮膚に付いている微生物は一生懸命調べる人はいるのに、土の中にいる微生物は、誰も調べない」等と動画で話している方がいた。 化粧品を作ることは重要だが、作物を作ることはもっと重要だ。化粧品は身体の表面（皮膚）の為のものだが、…

お盆前後は、様々な日本の果物を頂戴する。 葡萄、メロン、桃、梨 等 どれも見た目も立派で美味しい。種類も豊富だ。例えば葡萄は、シャインマスカット、巨峰はじめ昨日は「ロザリオブランコ」「ゴルビー」なるものを食させて貰った。芸術作品のような見た目…

前ﾌﾞﾛｸﾞの食の安全という話は、自然栽培に興味の方向が向かうという話の続きである。 自然栽培は、農薬・除草剤や肥料を使わないで栽培することを言うようだが、これは現時点ではかなり難しいことなのではないか。その方法論は確立していないようだ。今実際…

日本の果物は美味しくて綺麗だ。いつも美味しく食させて頂くのだが、その生産過程について詳しく知ろうとすることがなかった。そこで、それについて本やウェブ上の記事を読み進めると、その生産者の経営状況、はたまた自然栽培・自然農法に興味の方向が行き…

巷では近年になって人生百年時代と言われ始めたが、自分は昔から１００歳は通過地点である、と思っていた。自分の曾祖母も他界した時は１００歳を超えていたからだ。医療技術が進歩した我々の時代は、もっと長生きすることになるだろうと思っていた。 しかし…

料理雑誌da〇chuを見ていたら、地味な和食が頗る美味しそうに見えて、それに似た物を食べていたら、内臓脂肪の値が１になった。「内臓脂肪を減らすには」と雑誌で特集記事がある位、減らす方向に世間が向かっている中、１まで減らしてもよいものか、と思った…